そうめんを食べる時のひと工夫！

そうめんを食べる時のひと工夫！

その❶そうめんだけで食べるのではなく、おかずを加えて食べるように意識しよう！

そうめんだけをツルッと食べがちですが、それでは栄養素が炭水化物(糖質)に偏ってしまいます。

特に夏場は、暑さのために食欲不振になり、栄養不足になりがち。

たんぱく質や糖質の代謝を促進するビタミンB1、免疫力をアップするビタミンCなど、積極的に摂り夏バテ予防をしていきましょう。

《一例》

たんぱく質：魚介、肉、卵、大豆製品など

ビタミンB1：豚肉、うなぎ、たらこ、えんどう豆など

ビタミンC：ゴーヤ、ピーマン、大葉、ブロッコリー、キウイなど

その❷小皿に一人分ずつ分けて盛るようにしよう！

そうめんの一人前は、およそ乾麺の状態で2束（50g×2束＝100g）です。

予め一人前ずつ盛り、余分に食べ過ぎないようにしましょう。

おかずがたくさんある場合は、そうめんの量を1束に調整すると良いでしょう。

その❸ たまには温かいつゆのそうめんを食べよう！

夏場は、冷房の効いている部屋で過ごすことも多く体は冷えがちに。

さらに冷たいものを摂ると、内臓まで冷えてしまいます。

たまには温かいそうめんを食べて冷えた体を休息させましょう。

以上、3つのコツを抑えて、暑い夏を乗り越えていきましょう！

最後に・・・時間が無くても、パパッと出来て、栄養たっぷりの

簡単そうめんレシピをご紹介！

ぜひ、おうちで作ってみてくださいネっ♪

[なすと豚肉のさっぱりそうめん]

【材料】（2人前）

・そうめん・・・4束（200g）

・豚ロース肉・・・5枚（約80g）

・小麦粉・・・適量

・なす・・・1本（冷蔵庫に余っている夏野菜をたっぷり入れてもOK！）

・みょうが・・・2個

・大葉・・・6枚

―調味料―

・オリーブ油・・・小さじ1

・めんつゆ・・・大さじ1

・黒酢・・・大さじ1（お酢で代用もOK！酸味を効かせて食欲増進！）

・砂糖・・・小さじ1

・塩、こしょう・・・少々

【作り方】

①豚肉は、4～5等分に切り、塩、こしょうを少々振って、小麦粉をまぶしておく。なすは食べやすい一口大の大きさに、みょうがは4等分に、大葉は千切りにする。

②フライパンにオリーブ油を熱し、中火で豚肉を炒める。ある程度火が通ったらなすをいれ、しんなりするまで炒める。みょうがを加え、火が回ったら調味料（めんつゆ、黒酢、砂糖）を入れる。最後に刻んだ大葉を加え軽く炒める。

③そうめんはたっぷりのお湯で茹で、湯切りして冷水につける。

④器にそうめんを盛り、その上に炒めた具材を乗せる。最後に麺が少し浸るくらいのめんつゆ(分量外、お好みの量)をかけ、出来上がり。

炒めるだけで、簡単に出来ます。ぜひお試しください！