トマト

こんにちは。佐藤邑子です。

晴れだったり、雨がいきなり降ってきたり、

梅雨時は空模様が忙しいです。

休日と晴れの日が重なるとこの上なく嬉しさを感じます。

さて、この前実家からお米と野菜が送られてきました。

ありがたいです。

その中には、私の大好物のトマトが…！！

トマトが嫌い、という人が多いように感じますが、

祖父の作ったトマトは宇宙で一番美味しいと思います。

トマト嫌いも治るのではないかと思います。

大げさではありません。

果物見たいに甘くて、実がぎゅっと詰まっていて、

買ったトマトは食べられないくらい、本当に美味しいです。

そんなトマトですが、栄養が豊富なのは皆さんもご存知だと思います。

いくつかご紹介します。

①リコピン

トマトと言えば、リコピン、ですね。

非常に強力な抗酸化作用を持っており、

アンチエイジングにぴったりです。

生で食べるより、ジュースや調理などの加工品の方が

体内への吸収が2～3倍よくなるそうです。

②ビタミンC・E

こちらも抗酸化作用があります。

美肌対策や、免疫力アップにも役立ちます。

③カリウム

細胞内に分布していて、

身体の塩分濃度が一定になるようために存在しています。

カリウムが不足すると、からだがだるくなりやすいです。

汗をかくと水分とともにカリウムも不足するので

夏バテになりやすいです。

ひとつの野菜にこれだけの栄養が詰まっているんですね。

これらの栄養をかみしめながら

トマトを美味しく味わいたいと思います！

では、失礼します。