魚・・・

温かさを通り越して、暑い暑いの毎日ですね。

体調が崩れてしまいますね・・・。

佐藤拓也です。

さて、先週のお話に続き、本日は魚です。

ご飯を食べに行き、注文すると・・・肉。

なんて方多いのではないでしょうか。

たまには魚。

今が旬なのはカツオ、カジキマグロ、真鯛・・・。

カツオは年2回旬があるのですが、5月が初ガツオと呼ばれます。

僕は玉ねぎのスライスと食べるのが好きですが、

この時期は独特な青臭さが特徴です。

ショウガなどと「炊く」のが美味しいらしいです。

ちなみに初ガツオは栄養価が高く、血合いの部分には鉄分が多いので、

貧血予防に効果的です。

疲労回復効果もあるようなので、気温の変化にカラダが疲れている方必見ですね。

ＧＷも営業していますので、ぜひﾍﾐﾝｸﾞ伏見にお越しください。