どうも桒田 直也です。
今日は「トマト」についてです。
高いダイエット効果が期待できると「トマトダイエット」が話題になりましたが、
実はトマトの魅力はダイエット効果だけではありません。
それは、、、「アンチエイジング効果」
トマトの色素リコピンは緑黄色野菜の赤や黄色、オレンジの色素カロテノイドの
一種であり、カロテノイドの中でもとりわけ抗酸化作用が強く、
ビタミンＥの100倍もの抗酸化力があると言われています。
体内を酸化させる原因である活性酸素を抑制し、
血糖値を下げる作用や動脈硬化、ガンの予防が期待できるほか、
肌の老化防止やダイエット効果の促進など、嬉しい効能ばかりです。
トマトダイエットが話題になりましたが、減量を考えていない場合でも
ぜひ毎日の食生活に取り入れたい野菜です。
ではまた。
