ポリフェノール

栄養士、大長からの栄養豆知識についてご紹介いたします。

今回はポリフェノールについてです。

赤ワインに多く含まれていることで知られているポリフェノールですが、これは総称で

色々な種類に分かれています。その一部を効果別にご紹介します。

①アントシアニン(赤ワイン、ブルーベリー)→肝機能の向上、視力回復

②カテキン(緑茶)→殺菌作用、虫歯・口臭予防

③イソフラボン(大豆)→冷え性改善、女性ホルモンのバランス調整

④ルチン(そば)→血管強化、血圧降下

⑤カカオマスポリフェノール(ココア)→アレルギー抑制、疲労回復

赤ワインだけではなく、様々な食品や飲料に含まれておりますので

気になる方は是非、お試しください。