なす・・・

7月に入り、夏に近づいてきましたね。

ご飯しっかりたべてますか？？

佐藤拓也です。

夏といえば、きゅうりやなす、とまと、桃が実家でのイメージです。

お墓参りのついでにとって帰る。

もちろん、実家でつくったやつですよ。

懐かしい。

と、いうことでナスの話。

なす、好きですか？

蒸してカラシ醤油、マーボーナス。

いいですね。

なすの栄養についてですが、、、

ポリフェノールが豊富です。

抗酸化作用ですので、日差しの強いこれからの時期に必須ですね。

このポリフェノールには脂質を効率よく燃焼する効果も・・・

食べたくなってきましたか？？

さらには眼精疲労に。

スマホ・パソコンで疲れ、ストレスを受ける現代に必要ですね。

食べたくなってきました？？

やはりなんでもそうですが、食べ過ぎには注意です。

夏の野菜ですので身体を冷やす・・・冷え性の方は食べ過ぎ注意です。

あと、ナスは93％が水分

なので水分が蒸発しないようビニール袋や新聞紙にくるむなどして保存しましょう。

美味しく、季節の食材を食べていきましょう！