「ご飯」のチカラ

こんにちは。佐藤邑子です。

この前のお休みに、久しぶりに鴨川沿いをランニングしました。

日焼けするのが嫌で、最近はランニングマシンで走ることが多かったので

外を走るのはとても気持ち良かったです。

さてさて、先日の日経新聞に『「ご飯は太る」は思いこみ？』

という記事が載っていました。

「ダイエット中の人は主食を敬遠しがちですが、

ご飯やパン・麺類などの穀物は糖質だけでなく

食物繊維を豊富に含み、便秘や生活習慣病の予防・改善にも役立つ食材です。

果物や砂糖と比べて、消化・吸収がおだやかで腹もちも良い」（一部抜粋）

とのことでした。

主食を制限すると甘いおやつが我慢できなくなったり、

脂質やたんぱく質を多く摂らないと満足できなかったりして

かえって太りやすくなってしまうそうです。

また、ご飯、パン、麺類のなかでは

ご飯が最も脂質が少なく、塩分はゼロです。

さらに、ご飯を白米から玄米にすることで

玄米にはビタミンB１や食物繊維を摂取することができます。

ビタミンB1は、食事から摂取した栄養素を

吸収・消化するときに必要なビタミンの一つです。

ご飯を食べるために、ダイエット中の方は和食のメニューを中心にすると

脂質を抑えることもできます。

ダイエット中といっても、ご飯は美味しく食べたいですよね。

食材や調味料を工夫して

食事を楽しみつつダイエットも楽しみましょう！

また、夏の暑さを乗り切るためにも

しっかり食事から栄養を摂っていきましょう！

管理栄養士の廣瀬さんによる

栄養相談も随時受け付けております！

ご予約はフロントにて受け付けております。

では、失礼します。