和食

どうも桒田　直也です。

今日は「和食」についてです。

昨年ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。

当たり前のように身近にありますが、今や世界に誇るジャパンコンテンツの

ひとつです。

では和食のメリットとは、、、

①主食、主菜、副菜がそろっていて栄養バランスがいい

②低脂肪、低カロリー

③素材の良さを生かした薄口の味付け

というものです。

また四季に恵まれた日本には季節に応じた旬の食べ物、

東西に延びた自然豊かな土地にそれぞれの特産物があります。

薬膳に身土不二という言葉がありますが、

生まれ育った土地に実った食べ物を食べることで、

健康を保つことができるという考え方を指します。

世界に誇る和食から多くの栄養を摂取して、

心身ともに元気になりましょう。

ではまた。