ばら寿司！

こんにちわ！廣瀬です！

短縮営業最終日となりました。明日からは、通常の時間に戻りますので、

お間違えのないようにお越し下さい。

本日16日は、五山の送り火の日ですね！

先ほどから雨が降り続いておりますが、果たして開催されるのでしょうか。。？

それはさておき私はつい先日お休みを利用して、

祖母の家に行きました。京都の北部、丹後にあります。

約１年ぶりの帰省でしたので、ワクワクしながら

帰りました！何といっても緑がいっぱい、海もすぐ近くにあり、

とっても落ち着く場所です♪

そしていつもごちそうを用意して待ってくれています。

今回も私の大好物である”ばら寿司”を用意してくれていました！！

みなさん、丹後地方の郷土料理であるばら寿司、ご存知でしょうか？

ばら寿司は京都の丹後地方のみで古くから伝わる、全国でもここだけの独特なお寿司です。

特徴はさばのおぼろを使う点です。ちなみに私の家ではさばの缶詰を使って手軽に作っています。

さばの缶詰にさらに甘辛く煮詰めたしいたけやかまぼこ、錦糸玉子を散らしていただきます。

とってもおいしくて、お箸が止まりません。。。

デパ地下で売っていることもあるみたいなので、みなさんもぜひ一度食べてみてください♫

作ってみるのもいいかもしれないですね！

ではこの辺で失礼します。