発酵食品

どうも桒田　直也です。

今日は発酵食品についてです。

納豆や味噌、チーズ、キムチ、塩麹などの発酵食品が美容と健康に

良い食べ物であることは、よく知られています。

発酵食品とは、酵母や微生物の働きで有機物が分解され、

発酵された状態の食品を言います。

アンチエイジングに重要なビタミンＣやカロテン、

ポリフェノールなどの栄養素は発酵作用の過程における酵素の働きによって

効率良く働き、免疫細胞が活性化され、体内での吸収がよくなります。

日本の発酵食品の代表と言えば納豆ですが、

納豆に含まれるポリグルタミン酸はヒアルロン酸の10倍の保水力が

あると言われ、保湿効果が期待できます。

さらに発酵食品にはデトックス効果があり、体内の老廃物を排出する助けもあります。

ぜひ発酵食品を食べ、身体の中から美しくなりましょう。

ではまた。