栄養士、大長からの栄養豆知識についてご紹介いたします。
今回はポリフェノールについてです。
赤ワインに多く含まれていることで知られているポリフェノールですが、これは総称で
色々な種類に分かれています。その一部を効果別にご紹介します。
①アントシアニン(赤ワイン、ブルーベリー)→肝機能の向上、視力回復
②カテキン(緑茶)→殺菌作用、虫歯・口臭予防
③イソフラボン(大豆)→冷え性改善、女性ホルモンのバランス調整
④ルチン(そば)→血管強化、血圧降下
⑤カカオマスポリフェノール(ココア)→アレルギー抑制、疲労回復
赤ワインだけではなく、様々な食品や飲料に含まれておりますので
気になる方は是非、お試しください。
