雑穀ごはん！！

栄養士、大長からの栄養豆知識です。

今回は雑穀ごはん についてです。

栄養成分からいえば、白米より雑穀の方が優れていることが多いです。

特に注目すべきは雑穀のミネラルと食物繊維です。ミネラルは細胞の活性化や

新陳代謝の促進に効果があり、食物繊維は腸内の老廃物や有害性物質、余分な

脂肪やコレステロールなども吸収して体外に排出する働きがあり、高血圧などの

生活習慣病の予防効果が期待できます。

私のおすすめの料理としては雑穀ごはんカレーです。

是非、お試しください。