すごい！！

キャベツ以外の野菜をやっと口にしました辻井です。

何を食べたかというと、「かぼちゃ」です。私の好物の一つでもあります。

かぼちゃをラップに包んでレンジで温めて、レーズンとマヨネーズと和えて頂きました。

食べている最中、かぼちゃにはどんな栄養素があって、身体にどんな影響があるのだろうか

と思って、インターネットで調べてみました。

かぼちゃには、β―カロチンが多く含まれており、その他にもビタミンB1、ビタミンB2等たくさんの栄養素が

たくさん含まれているそうです。

特に、β―カロチンは体を酸化から守る抗酸化作用があるそうで、

老化防止、抗がん作用…

かぼちゃってすごいですね

これからも、大好きなかぼちゃを食べていこうと決めました。