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スタッフブログ

2010年04月11日

蒸し暑いですね?

もーすぐ大嫌いな梅雨の時期。。。。。

 

湿気と暑さに弱い松浦は、でんでん虫やナメクジとは、

お友達になれる気がしません

 

そんなことは、さておき、昨日の晩ご飯は粉ものが食べたくなり、

伏見にある『菜の華』という、お好み焼き屋さんへ行ってきました

 

お好み焼きも美味しいのですが、お好み焼きよりも、

スジ焼きが素晴らしく、最高に美味しいんです

 

1度食べたらやめられないとは、正にこの事です

 

 

小さなお店で、おかみさんが1人で切り盛りされているのですが、

不定休、品切れが多々あるのですが、、、、

 

しかし、チャーミングなおかみさんに毎日いろいろと、

楽しいお話を聞かせて頂いております

 

 

そして、昨日は『焼きそばの極意』を教えて頂きました

 

それは、焼きそばは、ソバを焼くんではなくてソースを焼く

 

ソースを焼く事により香ばしさが増すんだとか。。。

 

お店では2回に分けて焼かれていました

 

 

 

私も作るときは、ソバや肉、野菜を重点的に焼きソースは

絡める程度に焼いてただけでした

 

 

よーし今日は焼きそばを作ってみよう

思ったのですが、昨日食べたので、また次回に。。。。。

 

もっと詳しく知りたい方は、いつでも聞いてくださいね

そして、この作り方がもっと美味しいよなどあれば、

教えてください

 

 

それでは、また松浦マコでした

 

 

 

 

 

 

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